Backkurs

Klassische französische Handwerkskunst Trifft moderner Kreativität mit unserem Backmeister / Ausbildungsleiter Udo Beus

Croissants & Baguettes selbst gemacht – ein Genuss für alle Sinne
Tauchen Sie ein in die Welt des handwerklichen Backens! Unter der Leitung unseres erfahrenen Backmeisters Udo Beus erleben Sie in unserem neuen Backkurs „Visionäre Backkunst“ einen inspirierenden Tag voller Duft, Geschmack und Leidenschaft fürs Backen. Unterstützt wird er dabei von Bäcker-Azubi Mohamed Bentahar, einem großen Nachwuchs-Talent der Handwerksbäckerei Büsch.

Lernen Sie die Geheimnisse knuspriger französischer Baguettes und zarter, buttriger Croissants kennen – von der perfekten Teigführung über das Tourieren bis zum goldbraunen Endergebnis. Mit fundiertem Fachwissen, praktischen Tipps und viel Freude führt Udo Beus Sie Schritt für Schritt zu meisterhaften Ergebnissen, die Sie mit nach Hause nehmen können.
 

Kurszeiten
Samstag ab 8:00 Uhr mit gemeinsamem Frühstück bis ca. 15:00 Uhr

Ort
Bäckerei Büsch – Hauptsitz, Krummensteg 135, 47475 Kamp-Lintfort
 

Inhalt des Kurses „Visionäre Backkunst“

• Herstellung von Croissants: Vom klassischen Teig bis zur perfekten Blätterung
• Herstellung von „Bicolor“ Croissants: Kreative Variante mit zweifarbigem Teig
• Verschiedene Gebäcke aus Croissantteig: Variationen wie Schnecken, Plunder und andere kreative Formen
• Herstellung von Baguettes: Klassische französische Technik für knusprige Kruste und luftige Krume
• Gebäcke aus Baguetteteig: Kleine Brötchen, Stangen und andere abgewandelte Baguette-Kreationen

Die Teilnahmegebühr beträgt 120€ je Person und beinhaltet eine umfangreiche Rezeptmappe, Kugelschreiber, Getränke in den Pausen, Frühstück, eine Backschürze, ein Zertifikat zur Teilnahme und alle hergestellten Backwaren zum Mitnehmen.

Genießen Sie einen Tag voller handwerklicher Leidenschaft, herzlicher Atmosphäre und unvergleichlichem Brotduft. Erleben Sie, wie aus Mehl, Butter und Zeit wahre Backkunst entsteht. Jetzt anmelden und Ihren Platz sichern – die Teilnehmerzahl ist begrenzt! 

Anmeldung über unsere E-Mailadresse: marketing@baeckerei-buesch.de.

Unsere Testtermine:

• Samstag, 31.01.2026 – ausgebucht
• Samstag, 28.02.2026 – ausgebucht
   

Reguläre Termine:

• Samstag, 28.03.2026
• Samstag, 18.04.2026
• Samstag, 09.05.2026