Kamp-Lintfort. Die Handwerksbäckerei Büsch hat im März einen besonderen Leckerbissen für ihre Kunden im Angebot: Wer „Tims Schlummerkruste“, das erfolgreiche erste Brot der neuen Tims Brotwelt, kauft, erhält kostenfrei eine Probierpackung „Stullen Spice“ von Just Spices dazu. „Diese aromatische Würzmischung passt perfekt zu unserem ofenfrischen Brot und sorgt für genussvolle und kreative Brotzeitmomente“, ist sich Norbert Büsch, Bäckermeister und Brot-Sommelier, sicher. Die Zugabe wird es so lange geben, wie der Vorrat der Mischung in den Büsch-Fachgeschäften reicht.

Bei dem Begriff „Tims Schlummerkruste“ läuft vielen das Wasser im Mund zusammen. Denn mit diesem Brot hat die Handwerksbäckerei Büsch vor mittlerweile zwei Jahren eine ganz neue Brotwelt geschaffen. Schnell entpuppte sich „Tims Brotwelt“ als Renner bei den Brot-Enthusiasten, mit „Tims Dreikorn“ und „Tims Buttermilchkruste“ kamen weitere neue und ebenso erfolgreiche Brot-Kreationen dazu.

48 Stunden Teigruhe
Ihnen allen gemeinsam ist das Geschmackserlebnis: Zuerst krachend-knusprig, dann ganz weich. Denn die Kruste bricht förmlich im Mund, und dann ist da die Krume - sanft, mundschmeichelnd, nussig-aromatisch. Bei allen drei Kreationen ist Zeit eine der wichtigsten Zutaten: Denn der Teig dieser ganz besonderen Brote bekommt außergewöhnlich viel Zeit zum Reifen. 48 Stunden Teigruhe, um es genau zu sagen. Das macht die Brote nicht nur sehr bekömmlich, sondern auch einzigartig im Geschmack.

„Tims Schlummerkruste“ ist ein 650 Gramm schweres Weizen-Mischbrot, das es immer dienstags bis samstags in den Fachgeschäften der Handwerksbäckerei Büsch zu kaufen gibt.

Stullen Spice
Das zu „Tims Schlummerkruste“ kostenfrei zugegebene Probierpäckchen „Stullen Spice“ enthält eine Würzmischung für Brotmahlzeiten. Es besteht aus: Fleur de Sel Meersalz, roter Paprika, Tomate, roter Zwiebel, Lauch, Schwarzkümmel, Rauchsalz (Speisesalz, Rauch), Schnittlauch, grünem Pfeffer, brauner Senfsaat, Bohnenkraut, Macis und Zitronenmyrte. „Stullen Spice“ ist zu 100 Prozent natürlich, frei von Zusatzstoffen und vegan. „Einfach ein wenig davon über das belegte Brot streuen – fertig“, erklärt Norbert Büsch. „Und die Würzmischung passt zu einem herzhaft belegten Brot mit Aufschnitt oder Käse genauso gut wie einfach nur zu Butter“, ergänzt er.

„Stullen Spice“ ist eine von über 100 Würzmischungen der Just Spices GmbH. Das deutsche Unternehmen wurde 2014 gegründet, Sitz ist in Düsseldorf. Weitere Informationen zur Kooperation der Handwerksbäckerei Büsch mit Just Spices und kreative Rezeptideen für „Tims Schlummerkruste“ kombiniert mit „Stullen Spice“ gibt es unter: www.baeckerei-buesch.de/just-spices