Dortmund. Neuer Standort, aber bekannte Gesichter: Mit dem kompletten 12-köpfigen Team, das seit 15 Jahren die Kunden im Büsch-Fachgeschäft freundlich und kompetent betreut, zieht die Handwerksbäckerei vom bisherigen Standort in Eving nach Scharnhorst in die Gleiwitzstraße 271. Am 3. März soll es losgehen.

„Unser neuer Standort liegt nur wenige Kilometer von Eving entfernt. Damit ändert sich der Arbeitsweg für unsere Mitarbeiter nicht übermäßig, und auch unsere Kunden müssen keine allzu weiten Wege auf sich nehmen“, sagt Norbert Büsch, Geschäftsführer, Bäckermeister und Brot-Sommelier. Nachdem bekannt wurde, dass die Handwerksbäckerei ihr Geschäft in Eving aufgibt, habe es viel Zuspruch und Unterstützung treuer Kunden gegeben, berichtet Norbert Büsch weiter. „Besonders die Apothekerin Gisela Ausbüttel und die Architektin Dipl.-Ing. Regina Bieber halfen uns sehr“, erzählt er.

Dirk und Rita Feldkamp gehören nun zum Büsch-Team
Regina Bieber war es auch, die Norbert Büsch den Kontakt zu Dirk und Rita Feldkamp von der Bäckerei Stöve vermittelte. Beide möchten zwar gern noch arbeiten, aber nicht mehr in der Selbstständigkeit. Daher waren sie seit einiger Zeit auf der Suche nach einem Nachfolger für ihre Bäckerei. Schnell überzeugte sie das Angebot, Teil des Büschs-Teams zu werden.

„Das war eine Win-win-Situation für uns und auch für die Handwerksbäckerei Büsch“, berichtet Rita Feldkamp. „So haben wir zukünftig die Sicherheit der Festanstellung und die Bäckerei Büsch kann unseren Standort im Edeka Scharnhorst übernehmen.“ Auch traf das Ehepaar Feldkamp bei der Handwerksbäckerei auf ein vertrautes Gesicht, denn die neue Fachgeschäftsleiterin, Brigitte Knöppel, hat in der Bäckerei Stöve gelernt.

Vor Neueröffnung kommt Umbau
Bevor das neue Büsch-Fachgeschäft öffnet, baut Norbert Büsch das neue Flaggschiff aber erst einmal kräftig um. Entstehen wird hier ein großzügig geschnittenes und wohnlich eingerichtetes Café mit rund 40 Sitzplätzen und einem großen Einkaufscounter für Brot, Brötchen, Snacks, Gebäck, Kuchen sowie eine große Auswahl von Torten. Alles Produkte, für die die Handwerksbäckerei bereits viele Auszeichnungen und Goldene Preise der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) gewonnen hat.

Beim Umbau sind auch Unternehmen aus der Region im Einsatz. So kümmern sich die Dortmunder Firmen Wille um den Fußbodenbau, die Fliesen kommen von Linnenbecker und die Hagener Unternehmen Schnettler sorgen für die Sanitärarbeiten, Firma Eulerich ist für die Elektroarbeiten zuständig. „Wir haben uns bewusst für Unternehmen aus der Region entschieden. Sie genießen einen sehr guten Ruf und sind bei Bedarf schnell vor Ort“, informiert Norbert Büsch.

Spezielle Eröffnungsangebote
Für Besucher des neuen Fachgeschäftes gibt es in den ersten beiden Wochen spezielle Eröffnungsangebote. „Was wir aber dauerhaft anbieten, sind unsere Schnittbrötchen, Büschis genannt, zum Preis von 40 Cent pro Stück und eine Tasse Kaffee für 1,95 Euro“, macht Norbert Büsch deutlich.